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Conservera Castreña es una empresa situada en Castro Urdiales (Cantabria). Elabora filetes de anchoas en las marcas: La Castreña, El Muellecillo, Fisher Man, Oriental Brand, El Vendedor.<br><br>
CONSERVERA CASTREÑA,S.A., fue fundada el 08/08/1986, comenzando su actividad fabril el 26 de Octubre de ese mismo año. Está situada en Castro Urdiales, en el bello paraje del valle de Sámano.<br><br>
Elabora filetes de anchoas en las marcas: LA CASTREÑA, EL MUELLECILLO, FISHER MAN, ORIENTAL BRAND, EL VENDEDOR.<br><br>
El único principio por el que se rige nuestra empresa es el de la calidad de nuestros productos, siendo nuestro eslogan.<br><br>
Productos<br><br>
Salazón<br><br>
Elaborado con anchoas del Cantábrico, capturada en la época de freza. Confeccionado por las manos más expertas de nuestra empresa, previa selección del pescado de mayor tamaño y calidad.<br><br>
Es confeccionada en la misma lata, colocada anchoa por anchoa en capas a las que se añade una pequeña cantidad de sal entre capa y capa, denominándose a la "vera carne". Término italiano de la confección al ser los ciudadanos de este país que se trasladaron a nuestras costas, los pioneros en la fabricación y comercialización de este producto con destino a Italia.<br><br>
Una vez finalizado el llenado de la lata se procede al prensado, quedando así hasta la finalización del periodo de maduración, procediéndose posteriormente al cierre de la lata para la puesta en el mercado.<br><br>
• Filetes de anchoas en aceite de oliva<br><br>
Elaborada con la especie "Engraulis encrasicholus" pescadas en primavera, cuando esta especie migratoria se acerca a nuestras costas.<br><br>
Después de un proceso de maduración que dura un mínimo de 180 días, se comienza a su fileteado,que consiste en la eliminación de la piel, escamas y separación de la espina central. Se envasan y recubren con aceite de oliva. Todo natural y sin aditivos artificiales.<br><br>
• Filetes de anchoas en aceite de soja<br><br>
Elaborada con la especie "Engraulis anchoita" en aceite vegetal.<br><br>
Elaboradas de forma artesanal después de un proceso de salmonado que dura un mínimo de 180 días.<br><br>
Salazón:<br><br>
• La Castreña<br><br>
• Fisher Man<br><br>
• El Vendedor<br><br>
Filetes de anchoa en aceite de oliva:<br><br>
• La Castreña<br><br>
Filetes de anchoa en aceite de soja:<br><br>
• El Muellecillo<br><br>
• Fisher Man<br><br>
CONSERVERA CASTREÑA
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